江南体育两年前，心向诗和远方的上海白领李环菊和丈夫偶然路过淀山湖畔的自然村落六如墩，被那里如诗如画的自然风光吸引，机缘巧合下带着情怀在那租下了一处民居，做起了餐饮和民宿生意。两年来，他们的民宿规模扩了一倍，在网上的口碑也是节节攀升。眼看最近周边又有民居待租，李环菊很心动：“要不要继续扩张一下？”
带着这个问号，近期，她报名参加了上海市农业农村委员会和上海市开放大学联合举办的乡村民宿管家培训班。三天的授课结束，李环菊的想法彻底变了。“本来觉得开民宿有情怀、有诚信、有朋友圈就足够了，这次听专家和同行一分析，发现远不是这么回事！”李环菊分析，“当前民宿业发展已经从1.0版的农家乐发展到4.0版的乡村生活，一家好的民宿，最好能和周边联动，提供乡村生活体验，让客人与当地村民的原乡生活发生关联。”
开民宿对李环菊而言，纯属偶然。在六如墩租下民居的第一年，她和丈夫只是简单地经营着主打烤全羊的餐饮生意。可随着来尝鲜的人越来越多，一个没想到的新问题来了。
“来的客人大多是团建或亲朋聚会，饭一吃，酒一喝，再要驱车回上海就成了难事，村里叫代驾不方便，即使叫到了也花费不菲，还不如干脆在附近找地方住一晚。”李环菊说，当初是抱着帮客人们解决后顾之忧的想法江南体育，才有了如今的这家民宿。和不少网红民宿类似，李环菊开设的“隐趣·烟火”民宿审美“在线”，饭菜可口、在互联网上收获不少好评。
一家好的乡村民宿，有这些就够吗？培训班的第一节课，华东师范大学商学院的文旅部旅游国际标准专家张琰抛出的灵魂一问，让台下的李环菊和众多同行为之深思。
近年，上海乡村民宿的数量和以民宿管家为代表的相关从业者规模快速扩大。据上海民宿行业协会统计，目前本市获得证照的乡村民宿有400多家，实际运行近4000家，就业人数逾万人。
作为一种新兴的乡村旅游和市民休闲业态，乡村民宿一头连着农村，一头牵着城市，极大满足了城市居民休闲旅游消费新需求，也带动了乡村振兴和城乡一体化发展。刚刚过去的国庆假期，沪郊的乡村民宿几近爆满。
“民宿的这个‘民’字，首先包含特有的乡土味道和人情味。客人来了江南体育，作为民宿经营者不能用短视的眼光‘来一客、宰一刀’，而是要将客人视作‘能带货的意见领袖’，让他们为店家带来新流量。”张琰语重心长对学员们说。
在她看来，短短十几年，国内的乡村旅游发展已经历4个阶段，从1.0版的农家乐到2.0版的乡村休闲，从3.0版的乡村度假再到4.0版的乡村生活，作为“半城半乡”生活的一部分，很多游客已不仅仅满足于在民宿吃一顿饭，住上一晚，而是希望能够在乡村留下来，体验到一些当地特色，做一回地地道道的“乡里人”。
位于金山区山阳田园的沪之缘民宿街，就是奔着这个目标打造的。这条百来米的民宿街自2020年10月开业以来，不仅积攒了不少沪上乡村旅游爱好者的好口碑，更有着不错的“回头率”，其原因就在于他们的11栋民宿每栋都有一个特色主题，咖啡、啤酒、烘焙、亲子、美术、非遗、书吧、国学江南体育、户外……不仅如此，来民宿的客人还能参与到民宿街里的各项特色活动。作为民宿街的负责人，徐春春特意带了民宿街的8位民宿管家组团来参与此次培训。
这一培训班在崇明区香朵开心农场进行的现场培训，让徐春春和同伴们受益匪浅。在学习完香朵成功的经营理念后，徐春春在晚上的分享交流环节敞开心扉，聊起山阳田园这几年的探索。“很多民宿经营者都有一个困惑，那就是双休日顾客盈门，工作日门可罗雀，怎么办？我们现在就在探索将乡村民宿拓展为青少年的研学平台，通过和周边村落、合作社联动，无缝嵌入周边，并和中小学校合作，为青少年学生提供农作物种植采摘、农耕文化体验、生态科普以及乡土文化教育，并根据时令设计一些特色农事体验，例如摘棉花、捉泥鳅、割水稻，让平日里的民宿街一点点热闹起来。”徐春春说。
在上海开放大学非学历教育部部长王松华看来，乡村民宿是一个全新的文化消费场景，这个产业的蓬勃发展尤其需要高素质的专业人才打开思路，“我们希望通过这样的培训，发挥‘充电桩、加油站’的作用，让民宿管家这个群体得到提升，今年我们计划先期培训100人左右，逐渐培养出一支懂管理、善营销、会服务的沪郊民宿管家队伍。”
