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江南体育当95后开始管理民宿首先要解决的问题是发布日期:2023-12-18 浏览次数:

  江南体育宿集坐落在大湾村——一个有200年历史的古村落,差不多十年前,这里还是一片荒凉地,除了村子里一直居住的老人,几乎无人涉足。

  2018年底,黄河宿集横空出世,飞茑集、南岸Nanan、元白、大乐之野等数个民宿项目和生活方式品牌先后入驻此处,打破了西北边塞的沉寂,吸引了不少人慕名前来:

  天南地北的游客、看到商机的品牌主理人、好奇的中卫本地人、综艺节目制作人……还有小晖,大学刚毕业正在找工作的年轻人。

  「我很喜欢这里的长城,长城脚下就是黄河。天高云淡江南体育江南体育,回望身后的苍茫奔腾,这是独属于西北的辽阔。」

  大四的一堂专业课上,老师做了有关黄河宿集的案例分享,「吴忠以南的地方算是偏僻山区,本地人都很少去,更不会有游客把这里当目的地,没想到还能做宿集!」

  作为宁夏人的他,好似在外求学的游子感知到故土召唤:专业匹配度高,本地人,有过旅业相关的工作经历……「看到飞茑集·中卫店在招聘,我就第一时间投了简历,当时还是十分有信心的。」

  「因当时已经招满了人,招聘的前辈明确表示黄河宿集那边是去不了的,她在电话里和我聊了很多,邀请我去松阳门店,我一开始没怎么做思考,只觉得刚毕业,不想离家太远。」

  「再后来,或许是被前辈言语间流露出的真挚亲和打动,舍不得放弃这次机会。」

  和大学阶段在酒店实习时的忙碌完全不同,用小晖的话来说,那时候更像是一颗「螺丝钉」,每天接触的客人们来去匆忙,大家在自己岗位上各司其职,维持酒店日常运转,保证工作不出错就行。

  而在民宿,他会不自主地把这座山里的小房子当「家」,把自己当「主人」,少了些城市高速发展导致的职业冰冷感,倒是多了些自然朴素的人情味儿。

  当时松阳只有4间客房,咖啡店、餐厅等一系列配套设施还没完备,小晖会用大量的时间去提升自己的职业技能,再和同事一起尝试精进服务细节。

  清晨,小晖会去山里收集些漂亮的树叶,写上早安祝福,把早餐一份一份地按标准分好,和树叶一起装进餐盒,然后按时送进客人的房间……这些只是精细化服务的冰山一角。

  很多客人入住民宿,大多是为了一览美景来的,村里不比城市夜晚的车水马龙,繁华热闹,陪客人「解闷儿」也是小晖的工作之一,

  「山里的晚上很安静,经常有客人出来遛弯儿,我们和客人一起搬个小凳子在悬崖边上并排坐,一人一小瓶啤酒,一聊就是半晚上。」

  小晖还是「导游」,不仅要研究周边旅游景点路线,还经常带客人在村子周边的古道徒步,

  「有次给一对外国夫妇当向导,早上 8 点半从陈家铺村出发,逛了周边三个村子,我帮他们科普当地的植物药材知识,他们给我讲外国遇到有趣的事,一直到下午的2 点多才回来。」

  类似这样的例子在工作中很常见,曾经性格有些腼腆的小晖,仅用不到3个月时间,就成为了擅长和人打交道的「专家」。

  「这份工作,总能唤起些小时候在老家生活的回忆,和客人和村民像街坊邻居那般,有时候是问候,有时候是帮助,有时候是感谢……这在当下快节奏的社会很难得。」

  那时正值黄河宿集的筹开期,工作量比预想中大很多,「每天的快递多到数不清,要一个个小心拆开,再核对好相应数量,最后填满客房,这是我第一次见证民宿从筹备到开业的全过程,还是蛮有成就感的」,小晖说道。

  一如在大学课上听到的案例分享,真实地来到宿集工作,不存在品牌之间的恶性竞争江南体育,大家自然而然地达成一种互帮互助,互利共赢的局面:

  「当时入驻的各家民宿和品牌店都在筹备期,大家经常互相串门儿帮忙,今天在飞茑集办公,明天跟着大乐之野一起蹭饭,过两天又到了西坡……」

  在中卫的一年,结交了许多新朋友,踏实地积累工作经验,小晖也顺利地从管家晋升为飞茑集·中卫店的店长。

  「过去面对客人,遇到任何自己解决不了的棘手问题,会直接去找更有经验的前辈处理,而现在,我是那个前辈,考虑问题肯定需要比之前更全面,更有全局意识。」

  此前不少综艺和杂志来拍摄,带火了很多「明星同款」打卡地。店内生意越来越好,却令小晖苦恼了好一阵子:

  「经常碰到外来游客没有预约直接进来园区拍照,打扰到店内客人休息,如何安抚好客人的情绪,并且不能让游客对黄河宿集留下不好的印象,当时也是费了很大功夫。」

  在培训新人时,总能听到他反复讲过这样一句话:「世界上唯一不变的只有变化」,达到合格的服务标准是前提,提供人性化的服务才是关键。

  谈起送给新人小伙伴的忠告,他打趣地说,「在园区开电瓶车我有一套自己的秘诀,都是之前翻车好几次总结出来的。」

  小晖忙着复盘处理过去积累的大大小小问题,譬如培训管家、房屋工程修复、梳理管理流程等。

  闲下来的时候,他喜欢看书和旅行,最近在看的一本书是《世间已无张居正》,只有阅读才能让他真正放松下来,以最平和的心态,解开生活的绝大多数焦虑困惑。

  前一阵子,小晖回到了松阳,在刚刚结束的飞茑集年会上,总结回顾自己在中卫一年的工作心得,和许多很久没见的前辈和同事交换经验,互相学习,收获颇多。

  满分100分,他给自己现在的生活打98分,少的2分,是因为这里的淡旺季差别有点明显。

  「其实在中卫,一年四季都有可玩的地方!4月赏梨花绽放,6月观沙漠绿洲,最近还特别推出了踏雪煮酒暖冬活动,我想大家一定不能错过宁夏特色的热红酒和冰煮羊。」

  问起小晖未来的打算,没有了刚刚毕业的迷茫,也褪去了民宿新人的青涩,他说: